Knives at dawn : America's quest for culinary glory at the legendary Bocuse d'Or competition / Andrew Friedman
-
Friedman, Andrew, 1967- (författare)
- ISBN 978-1-4391-5307-9 (alk paper)
- 1st Free Press hardcover ed.
- New York : Free Press, 2009
- Engelska xi, [2], 304, [1] p., [8] p. of plates
Innehållsförteckning
Sammanfattning
Ämnesord
Stäng
- "Oui, chef!" -- Knives at dawn -- Three months in Yountville -- Training season -- All the little screws -- Bye, bye, Miss American Pie.
- "Knives at Dawn" follows the U.S. culinary team at The Bocuse d'Or, the world's most prestigious cooking competition.
Ämnesord
- Cooking -- Competitions -- Florida -- Orlando. (LCSH)
- Cooking -- Competitions -- France -- Lyon. (LCSH)
- Cooks -- United States. (LCSH)
Konferensnamn
- Bocuse d'Or, USA (Competition)
((2008 : Orlando, Fla.))
- Bocuse d'Or (Competition)
((2009 : Lyon, France))
Klassifikation
- 641.5 (DDC)
- Qca (kssb/8)
Inställningar
Hjälp
Titeln finns på 1 bibliotek.
Ange som favorit
-
Örebro universitetsbibliotek, Restaurang- och hotellhögskolan (Og)Ange som favorit
-
Mina lånLåna/reservera
-
-
Placering: Produkten Qca Friedman
Utlånad?Öppettider, adress m.m.