På den här sidan
Instruktions- och undervisningsmaterial, Facklitteratur › Kokbok · Svenska
Skafferiet fullt! : metoder och 70 recept för vardag och kris
Jenny Neikell, 1976- (Författare, Fotograf)
Tillgänglighet utifrån medietyp
Sammanfattning
Att ha skafferiet, kylen eller frysen full av egenodlat ger en känsla av trygghet och rikedom. Myndigheten för civilt försvar lyfter numera fram odling som ett viktigt sätt att stärka vår beredskap och poängterar samtidigt att man behöver veta hur man tar hand om och förvarar grödorna, för att de ska kunna lagras under längre tid.I den här boken går Jenny Neikell, fermenteringsexperten framför andra, igenom olika konserveringsmetoder för att ta hand om egen skörd eller sådant du köpt av din lokala bonde. Fermentering, torkning, frysning, syltning och pickling avhandlas, för ett såväl livsmedelssäkert som smakfullt resultat.Skafferiet fullt! innehåller hela 70 recept, så att du lätt ska kunna slå upp och hitta ett lämpligt recept när du står med stor mängd av en gröda. Kål, rotfrukter, lök, bladväxter som mangold eller spenat, knölar som fänkål och jordärtskocka, örter, bönor, ärtor, gurkväxter, samt förstås tomater, chili och paprika – samtliga grödor finns det ett eller flera recept för.Här kombineras gediget mathantverk med traditionella förädlingsmetoder och receptinspiration – allt för att du ska kunna bygga upp ditt eget livsmedellager för vardag och kris![Bokinfo]
Detaljer
Medverkan och funktion
Jenny Neikell, 1976- (Författare, Fotograf)Identifikator
ISBN 9789113145877 · inbundenhar titel
Skafferiet fullt! : metoder och 70 recept för vardag och krisupphovsuppgift
Jenny Neikellutgivning
Stockholm : Norstedts, 2026, [2026]tillverkning
2026omfång
203 sidorMått
25 cmÖvriga fysiska detaljer
illustrationerkontrollnummer
whpr0vt9tk0g8kl5Resursens ID / Permalänk: https://libris.kb.se/whpr0vt9tk0g8kl5#it
Ladda ner metadata: JSON-LD · Turtle · RDF/XML · MARC21 (ISO 2709) · MARC21 (XML)