Kim Öhman: "Så gör du dina grytor godare"

Identifikator b0b3344ea293a3f65cdabef8e50a0a53 · kbse-mimer, Identifikator https://sphinx.acast.com/p/open/s/66c71110a45b7b503788486c/e/68d45ce607474c6771901ba4/media.mp3 · url, Identifikator 68d45ce607474c6771901ba4

utgivning

2025
Nyheter24 AB, 2025-09-25T01:01:00+02:00

Onlineresurs

Digital resurs · 1 bibliotek

Finns online:

https://sphinx.acast.com/p/open/s/66c71110a45b7b503788486c/e/68d45ce607474c6771901ba4/media.mp3

Värdpublikation

kategori

Ljud

Fler detaljer Referera

Sammanfattning

I dagens avsnitt gästas vi av kocken som arbetat för Heston Blumenthal och Thomas Keller, krögaren bakom fantastiska Bar Nimes och Farang, Finlands kanske bästa asiatiska matlagare, Kim Öhman. Vi djupdyker i den finska matkulturen, listan topp5 godaste grytorna och tar reda på hemligheten bakom hans 13år bubblande masterstock. Dessutom snackar vi boeuf bourguignon, Viking Line-båtarna och hur Kim skapade den nu världskända desserten tipsy cake. Som om det inte vore nog blir det snack om grillkrydda, mapo tofu och hur gör man en bra kycklingfond steg för steg. Använd rabattkoden: ingredienserna30 när du handlar hos Satake - https://www.satake.se/ Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.