Värmeinaktivering av enzymet lipoxygenas från ärter (Pisum sativum L) / [Abstract: Thermal inactivation of the enzyme lipoxygenase from peas (Pisum sativum L)].
Svensson, Svante,1943- (författare)
Publicerad: Göteborg, 1973
Svenska 43 bl.
Serie: Doktorsavhandlingar vid Chalmers tekniska högskola. Ny serie, 0346-718X ; 85
BokAvhandling(Diss. (sammanfattning) Göteborg : Chalmers tekn. högsk.)