Torka, salta & fermentera fisk : kulturarvet som resurs för innovativa produkter / Aksel Ydrén ; foto: Eldrimner.
-
Ydrén, Aksel, 1984- (författare)
- ISBN 9789163992308
- Publicerad: [Ås] : Eldrimner, [2021?]
- Svenska 82 sidor
Ämnesord
Stäng
Ämnesord
- Kulturarv (sao)
- Fisk (sao)
- Saltning (sao)
- Torkning av livsmedel (sao)
- Fermenterade livsmedel (sao)
- Matlagning -- historia (sao)
- Cultural property (LCSH)
- Fermented foods (LCSH)
- Salting of food (LCSH)
- Fishes (LCSH)
- Sverige (sao)
Genre
- Recept (saogf)
Klassifikation
- 641.692 (DDC)
- Qcaal (kssb/8 (machine generated))
Inställningar
Hjälp
Titeln finns på 6 bibliotek.
Ange som favoritAnge som favorit
-
Örebro universitetsbibliotek, Restaurang- och hotellhögskolan (Og)Ange som favorit
-
Mina lånLåna/reservera
-
-
Placering: GENERAL Produkten Qcad Ydrén
Utlånad?Öppettider, adress m.m.
-
Institutet för språk och folkminnen, Uppsala (Sofi)Ange som favorit
-
Bibliotekets webbplats
-
Öppettider, adress m.m.
-
Uppsala universitetsbibliotek, Carolinabiblioteket (U)Ange som favorit
-
Mina lånLåna/reservera
-
-
Placering: Magasin br q 7800
Utlånad?Öppettider, adress m.m.
Ange som favoritAnge som favorit