Nouvelle isntruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits, : avec la maniere de bien ordonner un dessert, & tout le reste qui est du devoir des maîtres d'hôtels, sommeliers, confiseurs, & autres officiers de bouche. : Suite du Cuisinier roïal & bourgeois. : Egalement utile dans les familles, pour sçavoir c qu'on sert de plus à la mode dans les repas, & en d'autres accasions.

Ämnesord

Fruit  -- Preservation -- Early works to 1800. (LCSH)

Cooking (Fruit)  -- Early works to 1800. (LCSH)

Liqueurs  -- Early works to 1800. (LCSH)

Klassifikation

641 (DDC)

Qca (kssb/8)