La science du maître d'hôtel, confiseur, a l'usage des officiers : avec des observations sur la connoissance & les propiétés des fruits : Enrichie de desseins en décorations & parterres pour les desserts / Suite du Maître d'hôtel cuisinier
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Menon (författare)
- Nouvelle ed., revue & corrigée
- Paris : Chez Leclerc, 1768
- Franska viii, [2], 525, [27] p., [5] fold. leaves of plates
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- Confectionery.
Klassifikation
- 641 (DDC)
- Qca (kssb/8)
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Örebro universitetsbibliotek, Restaurang- och hotellhögskolan (Og)Ange som favorit
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Placering: Kokboksmuseet REF Qca Frankrike 1768
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