Kronhjort : biologi, jakt, tillagning / Johan Trygve Solheim, Per Klaesson, Kåre Vidar Pedersen ; översättning: Evert Blomkvist, Per Klaesson.

• Biologi från vagga till grav -- Frisk hjort - ditt val -- Uppfödning av hjort -- Tid för jakt -- Folkdrev på Nordfjordhjort -- Hjortjalet med hunddrev -- Jakt på Eriksberg -- Skott på hjort -- En Vestlandsnatt -- Kortdrev vid Miilaren -- Himmelhjorten -- Hjortjakt i Skottland -- Slakt av hjort -- Mörning av hjortkött -- Styckning av kronvilt -- Tillagning -- Mat av kronvilt -- Lyxmat för alla / Eyvind Hellstrøm -- Vin och andra tillbehör till viltet. 

Ämnesord

Kronhjortar  (sao)

Vilt  (sao)

Zoologi  (sao)

Däggdjur  (sao)

Kokböcker  (sao)

Etnozoologi  (sao)

cervus elaphus  (agrovoc)

animal ecology  (agrovoc)

zoology  (agrovoc)

hunting  (agrovoc)

slaughtering  (agrovoc)

Jakt  -- Sverige (sao)

Jakt  -- Norge (sao)

Matlagning  -- Vilt (sao)

Red deer  (lcsh)

Game and game-birds  (lcsh)

Cookbooks  (lcsh)

Ethnozoology  (lcsh)

Zoology  (lcsh)

Mammals  (lcsh)

Genre

Kokböcker  (saogf)

Indexterm och SAB-rubrik

Ugfc Partåiga och uddatåiga hovdjur (Artiodactyla och Perissodactyla)

Qga Jakt

Qcaak Kötträtter

Klassifikation

599.6 (DDC)

799.2 (DDC)

641.66 (DDC)

Ugfc (kssb/7)

Qga (kssb/7)

Qcaak (kssb/7)