Startsida
Hjälp
Sök i LIBRIS databas

     

 

Sökning: onr:mxsr1b32kxlg9r2r > Status of aflatoxin...

Status of aflatoxin contamination in cow milk produced in smallholder dairy farms in urban and peri-urban areas of Nairobi County [Elektronisk resurs] a case study of Kasarani sub county, Kenya.

Kagera, Irene (författare)
Kahenya, Peter (författare)
Mutua, Florence (författare)
Anyango, Gladys (författare)
Kyallo, Florence (författare)
Grace, Delia (författare)
Lindahl, Johanna (författare)
Uppsala universitet Medicinska och farmaceutiska vetenskapsområdet (utgivare)
Publicerad: 2019
Engelska.
Ingår i: Infection Ecology & Epidemiology. - 2000-8686. ; 9:1
Läs hela texten
Läs hela texten
Läs hela texten
  • E-artikel/E-kapitel
Sammanfattning Ämnesord
Stäng  
  • Introduction : Milk consumption in Kenya supersedes other countries in East Africa. However, milk contamination with aflatoxin M1 (AFM1) is common, but the magnitude of this exposure and the health risks are poorly understood and need to be monitored routinely. This study aimed at assessing the awareness, knowledge and practices of urban and peri-urban farmers about aflatoxins and determining the levels of aflatoxin contamination in on-farm milk in a selected area within Nairobi County. Materials and methods : A cross-sectional study was undertaken to assess aflatoxin contamination levels of milk in Kasarani sub-county. A total of 84 milk samples were collected from small-holder dairy farms and analyzed for AFM1 using Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA). Results and Discussion : Ninety nine percent of the samples (83/84) analysed were contaminated with AFM1. The mean aflatoxin level was 84 ng/kg with 64% of the samples exceeding the EU legal limit of 50 ng/kg. Whereas 80% of the farmers were aware of aflatoxin, there was no correlation between farmers' knowledge and gender with AFM1 prevalence. Conclusion : This study concludes that AFM1 is a frequent contaminant in milk and there is need to enhance farmers awareness on mitigation. 

Ämnesord

Agricultural and Veterinary sciences  (hsv)
Veterinary Science  (hsv)
Medical Bioscience  (hsv)
Lantbruksvetenskap och veterinärmedicin  (hsv)
Veterinärmedicin  (hsv)
Medicinsk biovetenskap  (hsv)

Genre

government publication  (marcgt)

Indexterm och SAB-rubrik

Aflatoxin M1
ELISA
dairy production
exposure
food safety
milk
Inställningar Hjälp

Beståndsinformation saknas

Om LIBRIS
Sekretess
Blogg
Hjälp
Fel i posten?
Kontakt
Teknik och format
Sök utifrån
Sökrutor
Plug-ins
Bookmarklet
Anpassa
Textstorlek
Kontrast
Vyer
LIBRIS söktjänster
SwePub
Sondera
Uppsök

Kungliga biblioteket hanterar dina personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (2018), GDPR. Läs mer om hur det funkar här.
Så här hanterar KB dina uppgifter vid användning av denna tjänst.

Copyright © LIBRIS - Nationella bibliotekssystem

 
pil uppåt Stäng

Kopiera och spara länken för att återkomma till aktuell vy